厨房清洁剂除油污的原理是依据乳化原理。
清洁剂去除油污是一种乳化作用，氢氧化l钠等强碱除油污的原理大不一样，是利用高温下油脂在强碱溶液中的皂化反应生成羧酸钠盐和甘油的原理。洗涤剂中都有十二烷基磺酸钠之类的表面活性剂，这类物质之所以成为乳化剂。溶于水之后，亲油基伸入油分子中，亲水基伸入水分子中，形成了乳浊液，利用这个原理除去油污。
隔油膜：在整个厨房中，容易沾上油污的地方就是抽油烟机了，而且油烟机的清理过程也非常的麻烦，油污进入到油烟机里面，不仅会降低油烟机的转速，吸力也会降低不少，整个使用过程还会更加的耗电，机内电容也会被损坏，这样油烟机的使用寿命就会因此减少很多。
所以我们为了更好地保护油烟机，也为了给我们的生活减少压力和负担，我们可以入手一些隔油膜来帮忙，它的存在对于我们快节奏的生活来说，简直就是福音，适用于各种各样的抽油烟机，贴在上面后，不会影响油烟机的操作，而且还能起到隔绝油污的作用，这样就不用花时间和精力去清洁油烟机了。
厨房油污其实也是令很多人头疼的问题，不少人一开始是不怎么在意的，用了各种各样的工具和方法后，都不能保持厨房的干净如新，反而还会让厨房油污变得越来越重，这个时候，就开始慌了，很多人会开始用洗洁精来处理这些油污，但是这些污垢是比较顽强的，没有那么容易被清理掉，如果我们请保洁上门的话，一次又要花掉几大百，这样还真是让人觉得心痛啊。
厨房里的油污不去除干净，也会产生附着，油污从点到面，然后形成一个顽固的“油污壳”，再想清理就是难上加难。厨房是给一家人烹饪的地方，你想象中的厨房是什么样的？干净、整洁？做的食物都散发着香气，做完饭吃的时候尽兴了，但想到还要收拾“残局”瞬间就觉得这顿饭不香了。再看到擦除不掉的顽固油渍，就更让人觉得头疼。