随着现代经济偏娱乐化的发展，抖音、微视频已经走入千家万户，也因此达到了足不出户你就能体会到异国风情的效果，小黄鱼作为一项网红新产物倏然而起，佳肴汇餐饮培训就为小黄鱼加盟提供了一个有效平台。目前，佳肴汇已经拿到了小黄鱼的合法授权证书。
夜猫子小黄鱼版权已在国家版权1局进行登记，系武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司的法人胡志祥先生唯1合法持有，任何人未经授权不得使用，如有侵权行为本公司保留对侵权人采取法律手段进行维权，请大家在取得相关授权后方可进行使用。
真正的黄花鱼的学名为小黄鱼，小黄鱼与大黄鱼是两种不同的鱼类。佳肴汇致力于饮食文化传播，整合中国传统饮食技术，引进西方特色经典美食，结合国际1先进的经营管理模式，打造以品牌为中心，以技术为，以管理为基础的餐饮连锁体系，为投资者提供全方1位的投资解决方案。一般大黄鱼、鳘鱼的个体较大，尤其是进口大黄鱼和鳘鱼的重量都在0.5公斤以上，而黄姑鱼、白姑鱼等的体长一般都比小黄鱼略小。尽管这些与黄花鱼的外形相似，但其营养、味道、品质却无法与小黄鱼相比。一般真正的小黄鱼价格在54元~56元/公斤，而大黄鱼等价格在30元~40元/公斤左右。
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在我们小吃培训师傅们不断地努力研发之下，创造了夜猫子小黄鱼。在市场传统口味之上又改良了鱼肉本身的鱼腥和无味肉质不够细嫩的问题，经过改良的小黄鱼，肉质嫩滑、鱼头骨焦脆、不再寡淡不入味，辣中带一丝丝甜、甜中又透着麻辣口感。
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小黄鱼主要就是脊椎有骨头，整条鱼可以撕着吃。外面若有若无的酥皮点到即止。小黄鱼的嫩在这个时候发挥到淋漓尽致。夜猫子小黄鱼只做有情怀的小吃，其风味独特，工艺精湛，原料丰富，营养平衡，回味无穷。经典的搭配和美食研发，不分季节，老少皆宜。
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