大部分可能导致食物的细菌或霉菌(乳酸菌、酵母菌、产气气、多粘芽孢、曲霉菌等等上百种)在分解食物中蛋白质和糖分的过程中会产生大量的气体,如二氧化碳、、氨气、烷等等,就是这些气体把包装袋“吹”成了气球。食物在包装前的灭菌过程中,微生物及芽苞尚未被完全,在包装完成后微生物大量繁殖,发生,自然就发生了包装袋鼓胀的问题。
二是闻味道
茶叶给茶叶掺蜡、染色可使茶叶好看或增加重量，但对人体有害。特别是染色用的美术绿，也称铅铬绿、翠硌绿或油漆绿，外观色泽鲜艳，主要用于生产油漆、涂料、油墨及塑料等工业产品，可对人的、肝、等造成极大损害，并会引发多种病变。
鉴别：把茶叶摊开于纸上，用熨斗烫几秒钟，如果纸上显现油迹则说明已掺蜡。或将少许茶叶碎末在白纸上摩擦，如果纸上出现颜色条痕，则说明是染色茶叶。
所以消费者在购买时一定要看清配料表，配料中只有燕麦一项的方可购买，尤其是送给老人。包括打着无糖的幌子也不要购买，同样会升，不要被其迷惑。
全麦面包≠全麦食品
大家都知道全麦的面包更利于健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，延缓消化吸收，有利于预防肥胖。去超市，面包房不难找到全麦面包，但如果一看配料表会发现，真正的全麦面包非常少