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咸菜怎么炒好吃 、怎么腌黄瓜咸菜好吃又简单

   日期:2023-04-05     浏览:30    评论:0    
核心提示:腌好的咸菜怎么炒好吃?主料:咸菜300g、青椒150g辅料:油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、鸡精适量制作步骤:1、将自制的咸菜切碎。2、将切好的咸菜洗净。3、干辣椒切段。4、生姜大蒜切

腌好的咸菜怎么炒好吃?

主料:咸菜300g、青椒150g

辅料:油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、鸡精适量

制作步骤:

1、将自制的咸菜切碎。

2、将切好的咸菜洗净。

3、干辣椒切段。

4、生姜大蒜切片。

5、青椒切片。

6、锅中放油,姜蒜干辣椒爆香。

7、倒入切好的青椒和咸菜翻炒两分钟。

8、加入盐、鸡精翻炒均匀。

9、出锅,装盘。

炒咸菜怎么炒好吃窍门

我觉得炒咸在我们老家的炒法是这样的丶一般就是直接用油炒,放点辣椒葱香料就司以了,很好吃。

咸菜怎么炒才好吃

咸菜做法:

1.咸菜头先切成片,泡水出咸味,多换两次水。

2.咸菜切丝备用,把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐。

3.热油锅,下蒜末和辣椒炒香。

4.下咸菜丝一起炒,免加盐,加一点糖调味,最后撒葱花即可。

注意事项:

不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。比如有些蔬菜含水分很多,怕挤怕压,歇腐易烂,象熟透的西红柿就不宜腌制;有一些蔬菜含有大量纤维质,如韭菜、一经腌制榨出水分,只剩下粗纤维,无多少营养,吃起来又无味道;还有一些蔬菜吃法单一,如生菜,适于生食或做汤菜,炒食、炖食不佳,也不宜腌制。因此,腌制咸菜,要选择那些耐贮藏,不怕压、挤,肉质坚实的品种,如白菜、萝卜、苤蓝、玉根(大头菜)等。

咸菜怎么炒好吃

用料:五花肉150克、咸菜100克、姜丝6克、淀粉水50克、食用油少许、蚝油1勺、盐1克、清水100克。

步骤:

1、准备材料。

2、五花肉洗净,切成小片,加入盐。

3、再来一勺蚝油,搅拌均匀,腌制15分钟。

4、倒入锅中,翻炒至断生,盛出备用。

5、锅中倒入少许油,把姜丝爆香。

6、加入咸菜,炒香。

7、倒入五花肉,翻炒片刻。

8、加入小半碗水,约100克,焖煮至水分收干。

9、淋上淀粉水,翻炒均匀。

10、成品。

咸菜怎么炒

一:放适量菜油在锅里面(注意油不能过多,多了吃起感觉油腻)用大火爆烧,等油完全熟透成金黄色然后放下咸菜。

二:放入咸菜爆抄1-2分钟(根据咸菜的多少和你翻动菜的快慢算)放入少量的蒜苗(根据自己喜好也可加入少量的青椒)

本人建议多罗卜咸菜的***方法就是:用上等的白罗卜切成小指头大小的罗卜条,放太阳下爆晒,晒上1-2天就用干净水洗净,然后放在晒漏里面在爆晒4-5天等水气完全蒸发就OK了!然后加入干海椒面吃起脆香无比拉。愿意的可以试试哈!

炒咸菜的做法,炒咸菜怎么做好吃,炒咸菜的家常做法

炒咸菜

主料

咸菜疙瘩一个

五花肉三两

花生油

辅料

酱油少许

葱花半根

干辣椒几个

姜少许

蒜瓣四五个

八角两个

花椒若干

炒咸菜的做法步骤

1. 材料备好

2. 五花肉切片或切丝

3. 热锅凉油,五花肉炒出油来。

4. 放入姜丝蒜片辣椒花椒八角,辣椒***切开,辣味能出来,我不太吃辣,就没有切。

5. 放入咸菜丝翻炒,放几滴酱油,少许醋,五分钟出锅,ok!

6. 美味的炒咸菜!

7. 小贴士:1.咸菜丝要用清水洗两次,否则太咸。2.喜欢辣的可以多加辣椒。3.肉可以炒的干一点,香脆!

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标签: 咸菜 好吃 翻炒
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