储粮期间，仓内粮堆上方的空间是受外界高温影响的部位，外界高温通过屋顶、墙壁、窗户传入仓内空间形成高温区域。较高的仓温又会直接影响到粮堆上层的温度与储粮品质。为此，粮库常采用改善仓房屋顶的隔热性能和安装空调控温进行应对。目前，南方粮库大都在仓内安装分体式空调，用来控制粮面上方的仓温。冷却器的作用是：①达到淬火高温熟料的任务，防止结晶变形，防止白水泥中铁的还原； ②负责熟料与冷却风的热交换，加热二次风和三次风，成为热回收设备；
另外，在实际操作中，普通空调是先开启室外压缩机再开启室内机送风，这样在有大量冷凝水存在的状况下，会导致附着在蒸发器表面的粉尘形成泥垢，短期使蒸发器的换热效果下降，长期会导致翅片间隙堵死与报废；
谷物冷却机由制冷系统（压缩机、蒸发器、冷凝器、后加热装置、干燥器）、空气过滤器、离心风机、可编程控制系统、移动箱体等组成。其工作原理如下：向仓库内吹入经过冷却和湿度调节的适合所存放谷物特性的一定温度和湿度的空气，实现谷物的低温储藏。
当空气温度每升高1℃时，相对湿度下降5，且湿度不变，谷物空调谷冷机可通过后热装置（3~5℃）将蒸发器后的冷湿气体加热至设定值，然后将干冷空气通过送风管和空气分配器，以降低温度储粮和控制粮堆湿度，温度为储粮。
要了解当地的环境温度，开机时的时间；要会观察出现的是高压保护还是低压保护停机；假如开机时环境温度偏高，就可能出现高压保护停机。
谷物空调谷冷机可保证粮堆处于低温状态，粮食呼吸和虫害、霉菌的发生，延缓粮食老化和品质劣变，绿色环保。机组出风口的温湿度可人工调节，不受自然气候条件的限制。它可以随时处理发霉和热的谷物。还可根据实际需要达到降温降水、降温节水、降温调温的效果。
出现这种情况，可以按压力继电器的复位健复位，待环境温度降低时，重新开机即可。当开机时环境温度不高，出现高压保护停机。