大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道麻辣莲藕片的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.莲藕去皮洗净，根据自己喜欢的口味切片，然后焯水捞出，控制净水分。
2、葱姜去皮洗净切丝，大蒜去皮洗净切碎。
3、炒锅加入适量油，爆香花椒、辣椒、八角、干辣椒丝、郫县豆瓣酱，油不要太多，以免油腻。
4、加入适量的糖、香醋、极鲜酱油调汁。
5、将控水的莲藕放入盆中；加入蒜末，拌匀。
6.加入炸酱，搅拌均匀。如果喜欢香油的味道，可以加点香油拌匀。如果喜欢麻油的味道，就换成麻油，拌匀。香味更加浓郁。
7、装车。可以一次多做，也是非常好的早餐配菜。
以上解释了麻辣莲藕片的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。