大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道莲藕炖蹄花。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:猪蹄1100克，莲藕1525克。
2、配料:盐、姜。
3.准备猪蹄，洗净。
4.将猪蹄放入锅中，加入凉水。
5、煮开，渐渐看不到血出来。
6.用镊子取出猪毛，洗净。
7.将清洗干净的猪蹄倒入沙衣架中，加入适量冷水，烧开；用中火煨90分钟。
8.准备莲藕；洗净，去皮，剁成滚刀块。
9.将切碎的莲藕与适量的盐混合均匀，腌制30分钟。
10.生姜洗净切片备用。
11.猪蹄煨至汤浓白，加姜片。
12.倒入莲藕，翻匀后小火炖30分钟，至莲藕粉烂；加盐。
13.煨好的猪蹄汤洁白可口，肉质脆嫩不油腻。
以上解释了莲藕炖蹄花。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。