大家好，下面小编给大家分享一下。红烧鸡怎么才能烂的好吃？很多人还不知道这张图。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:鲜鸡肉500g，猪里脊肉100g，甜椒50g，蛋清3个。调料:精盐、味精、葱、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油。
1.鸡肉洗净切块，柿子椒去籽，去蒂切成3厘米见方的块，大蒜切片；
2.将鸡蛋放入碗中搅拌，加入里脊肉片和蚕豆水粉拌匀上浆；
3.炒锅加入猪油，烧热，放入里脊肉片，用勺子推至熟，捞出放入漏勺沥油，然后让油继续加热至五成，放入鸡块滑动一次，倒入漏勺沥油；
4.炒锅留少许残油，先炒蒜片，再炒姜片、葱段、柿子椒，再炒鸡、猪肉、精盐、酱油，用蚕豆水粉勾芡，将熟猪油倒在炒锅上即可食用。
以上解释了如何让红烧鸡烂好吃。图片分享到这里。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。