大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道黄金小米糕的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.小米洗净后浸泡24小时。这个一定要提前准备。如果你打算今天做，你会在前一天浸泡它。
2.浸泡后沥干。这个我加了点糙米，你可以忽略。将鸡蛋打入无水无油盆中，分离蛋黄备用。
3.将小米、蛋黄、炼乳、色拉油放入料理机中，打成小米糊。尽量做的精致一点，最好过筛。分三次加入蛋白和糖，打至变硬起泡。
4.硬发泡是指打蛋器提起后，蛋白处于两个小尖角的状态。打蛋器上蛋白质的状态。
5、将三分之一的蛋白挖入小米糊中，切拌均匀，不要打圈搅拌，否则蛋白会消泡，和做蛋糕的方法一样。
6、三分之一的蛋白和小米糊搅拌均匀，然后全部倒入蛋白碗中，切均匀。倒入一个八英寸的蛋糕模具中，抖掉气泡。
7.可以加葡萄干或者切碎的红枣。请根据自己的喜好添加或者不添加。向锅中加入冷水。
8.将模具放在蒸笼上，冷水蒸，水开后中火蒸30分钟。关火5分钟后即可开盖。
以上解释了黄金小米糕的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。