大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道家常菜炒鸡腿菇的招数。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:鸡腿菇(300克)、香菜(50克)、大蒜(2瓣)、香葱(1株)、生姜(2片)、干辣椒(20克)。
2.调料:盐(2g)、白糖(2g)、刀痕玉米亚麻油(30ml)。
3.香菜洗净，去叶只留梗，切成寸段备用。大蒜切片备用。姜切丝。干辣椒洗净晾干，切成小块。青葱洗净，切段。鸡腿菇洗净，切成滚刀块备用。
4.炒锅中油用中火加热至五成热，放入鸡腿菇翻炒至边缘略干，沥干多余的油。
5.将干辣椒放入碗中，将锅中的油重新加热至六成热，取1汤匙倒在干辣椒上。
6.把锅底的油留在锅里。大火加热至五成热时，将葱、姜丝、蒜片、香菜梗翻炒至香味四溢。加入鸡腿菇，加盐和白糖搅拌均匀。出锅前，倒入花椒和花椒油，翻炒均匀。
以上解释了炒鸡腿菇的家常招数。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。